店里。
当天,陆雯玥跟家人谈了自己的想法,就是要在各镇、以及县里开设小吃店的连锁店。
莫函好学、不耻下问,何为连锁店?
陆雯玥想了想,回应道:
“连锁店便是,开设的这些小吃店铺,均拥有统一的名号,提供统一的食品,运用统一的制作技艺,统一的进货渠道,包括店面的装修格调一致,店员的服饰一致。
让进门的食客,走到不同的地方,见到这个店铺,便知道跟总店是一家的,享受到的食品也是一样的。
这样做,最大的好处便是,能够将现有的名号牌子的作用,发挥到极致,基本不用太多的宣传,便能够得到食客认可。”
想了想,又补充道:“其实,像福来饭馆也是连锁的形式的,只是,有许多地方,他们做的并不是太到位而己。”
“统一的进货渠道,统一的名号?”莫函思索着。
“是啊,进货渠道统一,一是可以保证货源的质量,二是可以增加议价的能力,达到尽可能的降低成本啊。
名号统一,刚才己经说了,哪怕是将这一个生意做到了全国,食客只要认准这一个牌子名号,便能在不同的地方享受同样的服务,享用同样的美味。”
莫函恍然大悟,啧啧称奇,当下的商户,尽管有的人按照这个方法在做,却并没有像小丫头想的这样通透和深入。
莫函不觉想到了自己名下的一些产业,恩,可以按照这样的方式改进改进。
对于陆雯玥提出,要在其他地方开设小吃店的连锁店,陆氏就是担心,陆雯玥太累了。
陆雯玥笑着哄陆氏,“娘,您放心吧,也就是刚开始筹备有点忙,等开业运行一段时间,便轻松了。
您看,现在永康镇的小吃店,我己经不用太操心了呢,对不对?
再说了,小吃店,现在吸引了其他镇上,还有县里的食客,专程来吃呢。所以,开业后,客源是不愁的,更不用我|操心啦。”
陆氏无奈地摇摇头,女儿想做的事,就没有做不成的,说自己不是想阻拦,就是想让陆雯玥多顾及顾及自己的身体。
陆雯玥点头应下,回应说,“娘,放心吧,我知道身体是最重要的。”
莫函是没有任何反对意见的,主动申请,多承担一些事情。
他知道,小玥儿是想尽快的成长,心里除了心疼,更多还有小骄傲。
看,他家小玥儿多厉害。