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今年对于种菜己经悠然自得的我,完全不会放过这自然的美味。
回家拿个篮子,将柳树上能够到的柳芽全部撸下来,盖上一块布放在阴凉处。
等干了一上午活,准备做午饭的时候,提着篮子回家。
干一上午的活,出了一脑门的汗,到井水边打出清凉的水,洗上一把脸,顿时感觉神清气爽。
柳芽倒进盆子里,用井水清洗两遍,控干水分。
点燃火灶,铁锅里添水,等水开将柳芽全部倒进去焯水,等柳芽颜色变深叶子变软,用漏勺捞出。
攥干水分后,分成两份,开始做菜。
一份柳芽中放入一点盐,一点鸡精,撒上些油,倒入面粉,搅拌均匀,上锅蒸10分钟,出锅后加入一些蒜泥和香油,就是好吃的蒸柳芽。
另一份柳芽打入两颗鸡蛋,撒些盐,搅拌均匀,锅中油热,倒入锅中煎,等鸡蛋煎熟,柳芽煎鸡蛋也就好了。
蒸柳芽和柳芽煎鸡蛋,配上一碗米饭,清爽可口,是春季限定的美食。
柳芽老了就会变苦,想起坡下还有几棵大柳树,我提着镰刀到坡下割了些带柳芽的柳枝。
到家后,将带叶子的柳枝放进兔子窝里,小兔子的嘴巴一动一动的啃着柳芽,看起来吃得很香。
以前在网上就看过兔子喜欢吃柳叶,现在看来果然不假。
午饭过后小睡一会儿,醒了继续去田里干活。
没过几日,田里的菜还没有种完,漫山遍野的花开了。
红的,粉的,白的点缀着远处近处的山林,只要出了房门,不管走到哪里,都能飘过来一股无形的香气。
闻着这花香,忽然想起我自己的花种子还没有种呢。
不得己,在东屋和西屋窗下的位置撬起三排砖,用小推车运回来一些院外的土壤。