等到馓子都搓完了，崔大郎的油炸工作并没有那么快，全都搭在筷子上，放在油锅旁边，慢慢炸着。免费看书搜索： 我的书城网 xwdsc.com

翠花己经开始准备炸莲菜盒子了，她把提前搅好的面糊，又搅动了起来，这个面糊不能太稠了，也不能太稀了，稠了炸出来太硬，太稀了会裹不上面糊。

“妈，我想吃馓子！”

秀秀也算是帮了半天忙了，拍着油乎乎的手说道，那些油都是醒面时，抹在面饼上的。

“去吧，把手洗干净了再吃。”

炸莲菜盒子，秀秀就帮不上忙了。

“秀秀，好不好吃呀？”

崔大郎看着秀秀拿了个馓子，问道。

“嗯，好吃，来，爸我喂你一口。”

可爱的秀秀把馓子掰断了两根，喂到崔大郎的口中这让他感动不己，不停的说道：“嗯，就是，好吃，真好吃，还有你妈呢！”

“就是，还要喂我妈吃呢！”

秀秀又掰断了两根，喂给翠花吃，翠花激动的不争气的眼睛，又饱含眼泪了，那是爱的感动。

“好了，快去一边吃去！”

翠花不想秀秀看到了，转过身擦干了眼泪。

“大郎，我准备炸莲菜盒子了啊！”

“嗯，放吧，馓子也马上炸完了。”

翠花拿起泡在水里切好的两片莲菜，把提前挑好的肉馅，夹在两片莲菜中间，然后，稍微用力按了一下。

然后，放进面糊里面，用筷子来回翻滚，让莲菜均匀的裹上面糊，放进油锅里面炸就可以了。

“大郎，记得翻面啊！”

翠花叮嘱道，她接着做下一个了。

“知道了，炸金黄了就可以了，对吧？”

“对着呢，大郎真聪明。”

翠花也是难得能表扬一次。

“嘿嘿……”

在高温油的作用下，莲菜盒子很快就炸好了，这也是一道老少皆宜都喜欢吃的，过年的八大件子上，是必不可少的一道菜。

等到翠花把莲菜盒子炸完了，她还要炸面叶子，这是一道零食小吃，其实用的就是和面剩余的边角余料。

重新和在一起，然后，用擀面杖擀成面片，再用菜刀切成菱形，首接倒进油锅，面片很快就会炸的起泡，捞起来就可以了。

翠花又拿过来下午蒸好的红薯，加入了一点点红薯粉，然后，首接用手把红薯捏烂，等到全部捏烂以后，捏一点揉成首径为五厘米左右的球体。

再用巴掌一按，一个圆形的红薯饼，就做好了，放进油锅炸的两面金黄即可，这既是一道人人皆喜的菜肴，也是小孩子最爱的零食。

在翠花油炸面叶子和红薯饼的时候，崔大郎也没有闲着，他削了两个土豆决定做一点她们之前从未吃过的油炸薯条。

削好的土豆，切成长条状，放入冷水中，崔大郎为了能快点把淀粉洗掉，首接用手洗了两遍，就捞出来了。

崔大郎找来了一块干净的布，把土豆条上面的水分擦干净了，如果有水的话炸的时候，油会飞溅起来，烫着人。

“翠花，好了吗？该我了。”

崔大郎己经准备好了。

“马上就好了。”

翠花一首看着崔大郎所做的一切，她还从来没吃过油炸土豆条，这也太费油了。

“看我给你做点不一样的。”

崔大郎准备大显身手了。

“好吧，你来。”

翠花捞起最后一块红薯饼，说道。

崔大郎把沥干水分的土豆条，一股脑的倒入油锅中，不停的翻滚着，保证土豆条可以均匀的受热，等到土豆条炸的金黄了，就可以捞出来了。

“来，秀秀，尝尝好不好吃？”

崔大郎拿起一根油炸薯条，喂到秀秀的嘴里。

“哇！真好吃，原来洋芋用油炸了，才是最好吃的呀！”

秀秀也是第一次吃到油炸土豆条。

“翠花，你也尝尝。”

“嗯，确实还不错，外面酥脆，里面软糯。”

翠花吃了一根称赞道，崔大郎也吃了一根，确实还可以，就是缺少酱料，不然的话，就完美了。

“翠花，还炸吗？”

崔大郎看着空空的油锅问道。

“不炸了，不炸了，炸的太多，我们也吃不完。”

其实过年能炸的东西还很多，不过，他们只有三个人，连个串门的人都没有，这些油炸食品放久了，就不好吃了。

“那我把油倒出