歉,我这里没有酒,只有山捻子汁和酸梅汤。不过酒水是可以自带的,四位可以去外面买。”
四人一听,无可避免地失望了一回,却仍旧对即将上桌的美食充满期待,“那就山捻子汁和酸梅汤各来一壶吧。”一人摸了摸自己不算圆润的肚皮,道,“嘿嘿,我们几个胃口大。”
其余三人一听,跟着笑了。
空气中那一丝丝尴尬瞬间无影无踪,乔檀面上重现灿烂笑容,热情地对他们说:“得嘞!饭菜马上就好,几位客官先吃点小吃垫垫肚子。”
话音刚落,乔樱已是将五香瓜子、酒味花生、爆米花、小米锅巴摆上了桌,一样一小碟,看上去平平无奇,吃起来却着实味道不错。四人你抓一把花生,我抓一把锅巴,说说笑笑地吃起来。
一把瓜子下了肚,两样菜已是顺利上桌。一样用一块木板包边的铁板盛着,零星布着红艳艳的辣椒,绿莹莹的芫荽,还有细嫩的芹菜段,油汪汪的牛肉片,滋滋作响,呼呼冒着热气,闻着香辣呛爽,很是夺目的菜肴。
一样用小砂锅满满当当的盛着,上面是一点芫荽末,芫荽末下是一颗挨着一颗,圆滚滚,棕红油亮,挂着均匀浓润的汤汁的丸子。那股焦溜的肉香气浓郁四溢,撩人心肺地一个劲往鼻子里钻,教人不受控制地流出许多口水来,胃里闹个不住。
“各位且先用着,剩下的几道菜马上就好。”
小甜摆好菜,快步离开。四人直勾勾地盯着桌上热气腾腾,香气扑鼻的两道菜,一个个馋得要命,不自觉便拿起了桌上的筷子。
“要不……”
“咱们……”
“先吃着?”
有人按耐不住,蠢蠢欲动,好在有一人站住来主持大局,发号施令,“不许动!都不许动!”他吞了下口水,痛苦地道,“弟兄们,忍一忍,咱们等菜上齐了吃他个痛快可好!”
“也行!”
“行吧!”
便纷纷撂了筷子,开始等待。
这个过程无疑是辛苦的。
好在乔檀动作神速,不消片刻功夫便将毛血旺、避风塘炒虾、香煎猪扒、黄鳝炒三丝端上了桌。再将主食米饭、双色花卷和山捻子汁酸梅汤一上,桌子上那叫一个热热闹闹,满满当当。
毛血旺火辣辣的一片,红油上飘着红辣椒和花椒,以及些芫荽末和小葱末,红绿相间,十分显眼。比这浓郁色彩更显眼的是瓷盆内丰富的食材,那些冒了个尖尖出来,露在红油之外的毛肚、猪小肠、鸭血、香肠、牛肉丸、鱼丸无一不散发着致命的诱惑。即便有好多食材是他们从未见过的,也想赶快品尝,享受这极致香辣带来的快乐!
避风塘炒虾金光灿灿,颜色那叫一个鲜亮。虾的个头又大又饱满,外酥里嫩,卖相和口味俱佳。
香煎猪扒表皮呈现出一种淡淡的焦褐色,被切成手指宽的一小条,整整齐齐地摆放在盘子里,蘸着辣椒椒盐吃,用生菜蒜片包一包,怎么吃都好吃!
黄鳝炒三丝主打一个香嫩,经过爆炒的鳝鱼丝曲起一个迷人的弧度,鲜香嫩滑,一抿即化。
大米饭白润晶莹,散发着大米独有的清香,双色花卷由南瓜和紫薯制成,个个暄软蓬松,富有饱满的弹性。山捻子汁甘甜爽口,酸梅汤生津止渴,用来解渴解腻再好不过。
四人最先强夺的是避风塘炒虾,虾壳酥脆,咔嚓咔嚓几下便入了腹部,虾肉却又十分细嫩,丝丝泛甜,缕缕留香。至于虾壳上的酥脆碎末更是香得不得了,他们想破了脑袋也想不出这东西是用什么做的,只埋头苦吃。
香煎猪扒一定要趁热吃!肉煎得香嫩多汁,表面的那一层焦皮浓缩了汤汁与火焰淬炼生成的精华,最是好吃!
爱吃辣的则一筷子一筷子地品尝着毛血旺。你别说,你真别说,这些看似寻常的食材被热辣滚烫的红油这么一激发,那味道真是!
绝了!
毛肚爽脆,鸭血滑嫩,鱼丸牛肉丸则是劲道十足,又好吃又有新鲜感,真是叫人欲罢不能!
“这是什么啊?我从来没见过,有鱼肉的香味,却又软弹弹的,不知是什么!”
一用筷子夹着鱼丸,红着脸,拼命吸溜的口水的将士道。
无人回话。他对面的二人正在抢最后一颗砂锅丸子,身边的这位则用双色花卷蘸避风塘炒虾里的碎屑吃呢。
倒是旁边桌的白胡子大爷哈哈一笑,好心为他解答,“那是鱼丸!你们呀,一看就是第一次来乔记,连鱼丸都不知道!”
“鱼丸?”将士