鱼骨切成大块。将鱼片放入碗中，加入10毫升料酒、3克盐、2克胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。“腌制鱼片可以去除腥味，增加底味，让鱼片更入味。”林阳说道。

西红柿洗净，顶部划十字刀，放入开水中烫一下，去皮后切成小块。酸菜切成小段，姜、大蒜切末，大葱切段，香菜洗净备用。

锅中倒入适量的食用油，烧至七成热，放入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。“煎鱼头和鱼骨可以让汤更加浓郁鲜美。”林阳边煎边说。煎好后，加入足量的清水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮15 - 20分钟，直到汤汁变得浓稠、奶白色。

小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！将煮好的鱼头和鱼骨捞出，放入砂锅中。锅中留少许底油，放入蒜末、木姜子、糟辣椒，小火煸炒出香味。“煸炒这些调料的时候要小火，以免炒糊，影响味道。”林阳提醒苏瑶。

加入西红柿块，翻炒至西红柿软烂出汁，再放入酸菜段，继续翻炒2 - 3分钟。“西红柿和酸菜是酸汤鱼的关键食材，它们的味道决定了酸汤的口感。”林阳说道。

将炒好的西红柿和酸菜倒入煮鱼头和鱼骨的汤中，加入5克盐、5克白糖、1克胡椒粉，大火烧开后转小火炖煮10 - 15分钟，让汤汁充分融合，味道更浓郁。

将腌制好的鱼片逐片放入锅中，煮2 - 3分钟，直到鱼片变色熟透。“煮鱼片的时候要注意火候和时间，火太大鱼片容易碎，时间太长鱼片会变老。”林阳边煮边说。

最后，将煮好的酸汤鱼连汤一起倒入放有鱼头和鱼骨的砂锅中，撒上香菜，一道酸辣可口、开胃下饭的贵州酸汤鱼就大功告成了。

随着一道道美食的完成，厨房里弥漫着浓郁的香气，交织成一曲美食的交响乐。苏瑶迫不及待地拿起筷子，品尝着这些来自不同地域的美食，脸上洋溢着幸福和满足的笑容。

“林阳，你做的每一道菜都太好吃了，感觉每一口都能尝到当地的风土人情。”苏瑶满眼笑意，对林阳竖起了大拇指。

林阳看着苏瑶满足的样子，心中充满了成就感。“只要你喜欢，以后我还会给你做更多世界各地的美食，让你尝遍天下美味。”

这时，门铃突然响起。林阳打开门，发现是一群邻居和朋友。他们被厨房里飘出的香气吸引，纷纷前来一探究竟。

“林阳，你这是做什么好吃的呢？这香味把我们都吸引过来了。”一位邻居笑着说道。

林阳热情地将大家请进屋里，让他们品尝自己制作的美食。大家一边品尝，一边对林阳的厨艺赞不绝口，厨房里充满了欢声笑语。在这个美好的时刻，美食成为了连接人与人之间情感的纽带，让大家共同分享着生活的喜悦和幸福，而林阳和苏瑶也在美食的世界里，继续书写着属于他们的甜蜜篇章，期待着下一次与更多美味的邂逅，探索更多美食背后的故事和文化 。