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第80章 地锅鸡地锅排骨

朱大路看着大姐朱晓羽神情还有些恍惚,有些精神未定的感觉。¨s′o,u·s+o-u`2\0-2`5+.?c¨o*m?

就微笑着问大姐道,“大姐,咱们晚上21:38的火车,明早07:08到江州,待会咱找个地方,你给大伯打个电话说下。

我买的软卧,咱们正好睡一觉,一早就到站了,也不会太疲劳。

你看你还去不去我家里一趟?”

朱晓羽拍了拍胸口,舒了口气,显然上午的事,还让她有些心有余悸。

朱大路看出她的犹豫,“大姐,要不咱还是首接去找个酒店,把东西放下去吃饭吧,吃完你就在酒店休息休息,反正你来彭城时也去过我家里了,也没必要再跑一趟。再说,今天这事也挺让人心烦的。”

朱晓羽想了想,“这样也行。就是住酒店就休息几个小时,怪浪费钱的,咱找个超市把行李箱寄存一下行了。

去吃饭时在饭店多坐会休息休息,下午天凉快了还可以逛逛彭城嘛。”

朱大路觉得大姐安排的也挺合理,特别是他还真没想到去超市寄存行李这个办法。

他印象中超市放东西的那个柜子,都只能放个背包,就疑惑的问道,“大姐,超市真有能放开行李箱的柜子?”

“额,我们那里有超市会有那种大一点的,可以把常规大小的行李箱塞进去,不知彭城有没有。

咱们先去附近看看,有能放下的就放,放不下就拉到吃饭的饭店呗,也没多占地方。”朱晓羽这时心情平静了下来,也面带微笑的说道。

朱大路跟大姐在新一佳超市,还真找到了能横着塞进去行李箱的柜子。?齐^盛\暁^说?枉¢ ,耕^辛,蕞?全?

彭城现在还只有一家大型超市,就是2000年5月开业的新一佳。

其他大型连锁超市,要到2004年才进入彭城。

新一佳开业在去年引起了不小的轰动,到今年,在彭城老百姓口中,就流行起“新一佳是我家,吃喝拉撒都靠它”的说法。

可惜最后最先退场的也是新一佳,不知咋一手好牌打得稀烂的。

放好行李箱后,朱大路冲大姐翘起大拇指,“我还真从来没想到能在超市寄存东西,这样逛街方便了。大姐,你还是有点子智慧的嘛。”

“嘻嘻嘻,你老姐还是有两把刷子的!”朱晓羽洋洋得意道。

等朱晓羽给家里打完电话,把到站时间说好。

“咱们去吃地锅鸡,来到彭城不吃地锅鸡,好像就少了点什么。”朱大路想了想建议道。

“行吧。”

朱大路带着朱晓羽,就在彭城广场附近找了一家看上去人多的地锅鸡店。

“服务员,来一份地锅鸡,再来份地锅排骨豆角。”朱大路跟服务员下单。

“这位帅哥,你们几个人?”服务员小妹羞涩问道。

“俩人。”朱大路回答道。

看到朱大路这么精神的小伙,本来还有点羞涩,听到他点了两份地锅,就好心提醒,“你们如果只有俩人,吃不完两份地锅的。俺们家菜份量大,点多了也浪费,顶多再点个凉菜。”

正常一份地锅鸡肯定够俩人吃了。

可朱大路不是现在饭量大嘛。+r?c,y,x*s~w..~c^o*m_

他尴尬的摸了摸鼻子,“我饭量大,没关系,你只管下单上。”

彭城地锅鸡做法也简单,鸡杀好切好后给鸡肉焯水。

铁锅中倒入适量油,放入葱姜蒜干辣椒段和八角,炒香后放适量花椒粉,炒出香味。

再加入豆瓣酱,炒出红油,再倒入鸡块,翻炒均匀,加入酱油、料酒和适量调味料,继续翻炒至鸡肉稍微上色。

再倒入足够的水,没过鸡肉。水量的多少可以根据个人口感调整,喜欢劲道的鸡肉可以少放水,喜欢肉烂的可以多放水。

在炖煮鸡肉的同时,将醒好的死面团,扯成薄饼,贴在锅边。

本地人基本都是把饼扯开,外地人做一般是擀开。

面饼要薄一些才更入味,特别是要把饼的三分之一浸入汤里,饼的味道会更香。

盖锅盖煮十分钟左右,期间可以观察汤汁的收汁情况。

饼子熟了以后,撒点香菜段,做最后的点缀。

等地锅鸡上来,朱晓羽先夹鸡肉,朱大路先夹饼。

朱大路笑眯眯的看着大姐吃鸡肉,他边吃饼子边说道,“大姐,你仔细在店里瞅瞅,会吃的都是先夹饼吃。”

朱晓羽一脸好奇,“为什么?”

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