人每天都要做很多事，主要是帮着进货入库和整理晾晒等活。.k?a\n′s¨h+u\w_u~.?o′r*g\

尤其香料作料酱料，几乎占据着一个大库房，这里被王家女人掌控着，这是关系到酒楼里很多秘方，就连烧鹅的干料都是在这里进行的，不得不防。但王家人没防安然，用什么都是进去直接取，某日王浩庭做腌料的时候喊住安然，让她跟着一起做。

“你不是一直想学烧腊吗？那就先从烧鹅开始吧！”

这是要教她吗？安然那一刻十分地激动，认认真真跟王浩庭学起来，偶尔王浩庭没空她都能操手干。安然的参与四嫂是第一个反对的，她不敢跟男人说可以跟婆婆嫂子们说“烧鹅可是咱们家的招牌，安然算什么？不过是咱们的一个亲戚，还是不太靠谱的，大哥这样做不怕被偷学了去？”

大嫂但笑不接话，这个问题她问过，丈夫说是公爹的意思，“林叔本就会，要是想学早就学去了，安然没对家里设防，有什么新奇菜品都是双手给了，这样的人品就是有野心也不会对咱们家伤筋动骨。·兰`兰+文*学? *无+错_内\容!再说咱们家还想多开几家酒楼，尤其相信外人还不如相信自己人。”

王浩庭跟妻子说了家里的打算，估计明后年就要去广州再开一家酒楼了，初步人选便是安然！心里门清的大嫂怎么可能与拈酸吃醋的四弟妹为伍？

二嫂笑道“大哥这样做一定有原因，安然不算外人，学就学吧！平时她也没少跟厨房里的师傅学手艺！”

“公公不是一直想让安然来酒楼做事吗？或许就是在培养她呢！”三嫂插了一嘴。

大嫂看了一眼三弟妹，你还真相了！

“厨房可都是男人的事，女人打打杂就不错，也不知道她学那么多想干啥？别是想自己开酒楼吧？”四嫂将脑洞打开设想着。

“女人开酒楼也不是不可以，她那手厨艺一定是练过的，说不定她家就有做厨子的，她再把这边学的教家里，开一家饭馆是没问题的。-零\点~看_书\ .更￠新.最/快?”二嫂道，她不是很喜欢安然，女人那么能干干啥？

“都住嘴！胡说什么！”陈丽芬越听脸越黑，“安然学烧鹅是你爸同意的，以后谁也不许提这事了！”一句话结束了女人的话题。

安然以最快速度掌握了烧鹅的技术，又将改良版的烧鹅做了出来，相较王家的烧鹅，安然的改良版更适合北方口味，少了甜度，增加了腌料对厚实的胸脯和腿肉的渗透腌制，调味料做了增减，尽可能保持鹅肉原本的味道，但要去腥增香，让烤出来的肉汁水充盈，油脂做少量保留，增加脆皮的厚度脆感——

结果就是安然的烧鹅外观红亮饱满，皮脆肉嫩，香浓多汁，口味适中，不咸不淡，即使习惯了自己烧鹅口味的王家人都吃了不少。

王永贵一拍板将安然的配方买下来，安然也痛快给了。安然的大方将对安然有多怀疑的王家人彻底堵住了嘴，接着来安然再学其他烧腊便痛快很多。

进入腊月，王浩然给安然和王家人介绍了三位师傅，“董德明董师傅，做干鲍的老师傅了。陈道坤陈师傅，做干制海参的行家。黄炳仁黄师傅，有着几十年的制鱼胶经验，同样也是一位行家里手。他们三位以后就是咱们酒楼的名誉顾问，不但负责把关咱们进来的东西，还负责传授技能。”

众人鼓掌表示欢迎，三位师傅客气几句投入工作中。拿着高薪就要干高薪的事，他们将安然带来的干鲍海参鱼胶看后给了点评，干鲍的品质不错，典型的大连皱纹盘鲍，品质优秀，干制的也不错。“采用的是日本人的手法，这种手法晒出来的干鲍出溏心机率高。以前我们不注重干鲍的溏心，这种做法源自日本人，在香港很流行，相信是以后的主流，值得我们学习借鉴——”

陈师傅对淡干海参的评价高于盐干，“盐干属于传统干制方法，这种干海参* 的泡发效果和口感都不如淡干。”安然也知道淡干的好，当时收的时候她就想过，考虑到品质和价钱问题才收了盐干的。如果不比较盐干的海参成菜效果一样的好。

对于鱼胶黄师傅很是不满意，虽然石首鱼类做出来的鱼胶不算鱼胶里最好的品种，却是算上乘，怎能如此糟蹋东西？老爷子胡子一翘“简直就是糟蹋东西！这是谁做的？怎么能这样潦草？”安然一缩脖，她是赶鸭子上架好不好！安然老实地承认是自己“那边鱼鳔都是自己吃了的。因收购的不多很少被做成鱼胶，我是临时抱佛脚——”

一个没经验的人能做出这样的鱼胶黄师傅心里平复下来，再听到价格眼睛就是一瞪“再去带上我老黄，这些石首鱼的鱼胶做好了都是