鲍鱼是鲜的还是干的？”

“海参是干的，鲍鱼是冷冻的。+k\k^x′s?w~.-o/r?g\”

“你能泡发好吗？”

“还好吧！在家跟着做过。”

“那就好，海参的菜品多种，最经典的就是葱烧。”

“嗯，我正有此打算。”

“鲍鱼可做的很多，咱们的扒原壳鲍鱼最拿手，当然清蒸、红烧、浇汁也不错，或者鲍鱼饭。如果是冷冻的更适合红烧浇汁或做鲍鱼饭。”

“浇汁吧！”

“海鲜一般个头大不好入味，做白灼或番茄味都不是首选，倒是可以做成蒜蓉蒸虾或抓炒滑炒虾仁。”

“嗯，如果是几个我做蒜蓉的，还想做一个芝士虾球，鱼翅做黄焖的吧！”

“行，这几天我们就做这几个菜。”

“雷师傅帮我设计一下菜单，宴请是不是很多讲究？”

“是很有讲究，一般一桌菜不出现三个以上相同技法的菜，按老规矩说法一桌菜里要由不同刀法、技法、颜色、形态的菜构成，现在即使没那么多讲究也要注意荤素冷热搭配，根据客人的年龄爱好搭配不同菜品——”

第120章 晚上安然看到了张文婷带来的东西，四只装两盒海虾，八个鲍鱼塑封装，干海参一盒，干鱼翅一片。?如?文`网_ -更?新·最,快￠啊

晚上安然看到了张文婷带来的东西, 四只装两盒海虾，八个鲍鱼塑封装，干海参一盒，干鱼翅一片。安然将东西带去她那里, 海参和鱼翅泡上水, 海虾很大, 做蒜蓉的也不错。

按雷厨的设计, 他们七个人做十六个菜足矣，老人喜欢双数, 更喜欢六或九这样吉祥数字。男人喝酒，凉菜准备老醋蛰头、炝拌海螺和什锦菜、驴肉加板肠就够，女人多可以做两道甜食，拔丝苹果或芋头，再来一个糖醋茄子或里脊, 也可以做成鱼肉的。

赛螃蟹可以做, 海参一个、鲍鱼一个、蒜蓉虾、黄焖鱼翅，宴请要有鱼有肉，鱼做清蒸鱼, 肉做红烧肉，素菜可以做芦笋虾仁，荤菜炒一个宫保鸡丁，最后一个人参乌鸡汤, 主食做羊肉烧麦和米饭。·9￠5~k￠a\n′s^h-u^.\c!o`m′

一耽误从饭店出来又是下午了, 赶去卖家具的地方定了卧室一套家具, 书房一套, 厨房一套橱柜餐桌椅和用品，还有置物架等等。百货那边要了一些床上用品、厨房用具和平时的使用。东西都会送去新房, 现在发愁的是水和垃圾的处理。

米面玉米渣面的陆续进了储物袋和乾坤屋，各种油料也要准备，味精、白糖、红糖在古代就是稀缺物资，这些可以联系厂家采购。

回来又是晚上了，今天太累，安然给姑姑那边挂了电话直接回家，这几天她会很忙，姑姑那边干脆就不去了。

订购的东西陆续进家，也陆续添置进乾坤小屋，几天采购下来安然很想将另一套房子装修好。过了年吧！年前她什么都不想做。北京那边已经装修好，催她过去验收呢。

下周，下周一定去！

周末安然请了两天假，头一天开始准备吊汤焖鱼翅，鱼翅虽然不是上等的菲律宾鱼翅，安然也想尽可能的做好。

这道菜费事就费在鱼翅要用老鸭、母鸡、干贝、火腿，小火焖煮六个小时以上，海参需要的高汤也要吊制。安锦绣过来一看知道帮不上忙赶紧走了。

第二天一早安然便开始为中午饭做准备，等安锦绣带着亲家夫妻过来饭菜几乎都准备好了。

张家夫妻也算小有积蓄的人，在这里却被安然的豪宅震惊了一下，他们惊讶的不是东西多好，只是意外一个姑娘居然拥有这么一套大房子。

等上了餐桌更是难以置信姑娘会有如此出色的手艺，“亲家，你这侄女有男朋友了吗？”

“还没呢，你有合适的男孩就帮着介绍介绍。”

张妈妈一笑“我一见安然就喜欢上了，我要是有儿子一定娶回家，等我回去看看，有合适的一定告诉你！”

“是呢！我这侄女哪哪都好，你可帮着留心着点。”

安然还在厨房就听两个女人在聊她了，李泽明在客厅打着电话，“要不你就过来！”

“我定的吃饭怎么成了你们一家聚餐？不行，我一定过去！”

“行行行！赶紧来吧！马上开饭了！”李泽明放下电话不好意思地凑到安然这边“有个朋友要过来，帮个忙！”

安然翻了他一眼，“是哪个朋友这么不长眼？”

“老朋友，没办法，他说没地方吃饭一定来家里。”

安然能猜都是谁了，只要大家不误会来就来，不过多一双筷子！