时候——
苏甜荔刚刚扒完最后一口饭。
不得不说，
红烧肉当然好吃，
可惜分量不多。
所以第二好吃的，就是客家煎酿豆腐了。
嫩豆腐切块，中间挖掉一部分，制造出一个小小的浅坑，坑里放上一块肉馅，再用小火将豆腐煎得表皮微焦；
最后再加水焖煮，焖者的时候放一把黄豆在汤里……
当然了，在七十年代末，全国的经济条件也就这样。
这食堂出品的煎酿豆腐上的那块肉馅，肉少到可以让人直接忽略。