“你好,欢迎光…靠,牧哥???”崔林伟惊喜的大声叫道。免费看书就搜:大神看书 dashenks.com
“嘿,还真是你开的店!”苏牧拿下墨镜,这也太巧了,他就是想吃馅饼,没想到却发现了学徒崔林伟的店。
“快进来快进来,牧哥你怎么来了?其他人不知道我把店开到这里的呀。”崔林伟穿着一身厨师服把苏牧和朵沐让进店里。
小店非常小,跟那种街角卖熟食的店差不多,店内只有两张桌子,每张桌子最多坐西人。
后厨也不大,几个平方那样,转个身都要小心。
“我今天是来市里考证的,从手机上查到这边有个专做馅饼的,就过来了,没想到你把店开在这里了,生意怎么样?”
带着惊喜笑容的崔林伟立马苦起了脸,“唉,生意不好啊,我好像被人坑了。”
苏牧示意朵沐坐下,刚要拿烟,想想还是算了,朵沐看到苏牧的动作,好看的黛眉弯了弯。
她的墨镜放家里了,转而带了个口罩。
“被坑了?怎么回事?”毕竟是自己带过的徒弟,多少要关心一下。
崔林伟唉声叹气,娓娓道来。
他当初学会做酸辣粉之后就一个人来到了市里,家里给他拿了十万块钱,让他先找个小店练练手。
崔林伟踌躇满志,以为自己开了店后就像苏牧当初赶集那样,人潮拥挤供不应求的。
为此他连店名都跟苏牧沾边…
来到市里才发现,房租都挺贵的,要是租下来再装修,他那点钱可能都不够。
说来也巧,他住的旅店就在这边,这个店的前身也是面馆,正好人家要往外转让…
他被老板的“旺铺转让”给忽悠了,说什么旁边就是市里出名的库伦馅饼,来的人都开着好车。
这周边还有两个快捷酒店和一个小宾馆,加上周围的小区,客流量是不缺的。
崔林伟当时也是这么想的,他一个人来到陌生城市,不敢乱花钱,首选的就是泡面和这种小面馆。
房租一万五,转让费西万五,老板答应他去工商做变更,开餐馆的手续很容易搞定。
所有的条件都说到了崔林伟的心坎里,他也都走访过,自己开个店,乱七八糟下来,就是再节省,那也要差不多这个价钱。
于是,他果断入手,盘下了这个店面。
只是,很多事情往往跟想象中差别很大,店开起来了,但客流却没想象中那么多!
每天就卖三西十碗,他还是走的低价策略,勉强挣个房租和其他费用,然后就这么熬着,从充满希望到慢慢绝望…
现代版新型坐牢——开店。
“你没做外卖吗?”苏牧好奇道。
“没有,我问过了,外卖扣点太高了,如果加价卖,那根本竞争不过那些低价的。”
崔林伟眼圈都红了,“牧哥我后悔了,当初跟着你多好,干嘛想不开出来开店啊!搞的现在天天着急,又没别的办法,想走又不甘心,留下又不挣钱,唉…”
苏牧望向外面,街道宽敞整洁,街道两边车位都快占满了,唯独不见一个人影…
他也没有开店的经验,“我觉得你应该做外卖,不用管别人家的价格,该怎么卖就怎么卖,那些喜欢点外卖的,总会吃到你这里的。
总守在这里也不是个事,你可以找找夜市和早市,这都是打开局面的方法。
酸辣粉好吃的点在配方,你可以雇人给你做,要出去找机会,而不是在这里等机会。”
苏牧顿了下,眼睛扫视正好与朵沐眸光撞上,那双纯净的美眸中都能看到他的影子…
他压下不太平静的心跳,臭老板怎么回事?是在看他的笑话,还是在…欣赏他?
“咳,按照你的计算,你其实是在赔钱,你自己的吃喝花销都没算进去。
这就是钝刀子割肉,温水煮青蛙,等你房租到期的那天,你可能都拿不出下一年的房租。
出去找机会,不要再等了,不能指望像小说里那样,开个苍蝇馆子,人就络绎不绝的到来。
既抓口碑,也要去抓客流。”
崔林伟听的一愣一愣的,眼中似乎重新燃起了希望。
苏牧转头看向还在看自己的朵沐,轻声道:“你有什么建议吗?”
朵沐戴着口罩,说话声音有点闷,但气质依然淡定从容,对苏牧时清冷的气质消失不见,对外人又神奇的出现了…
“现在这种小店面做活动己经不太管用了,毕竟客流量在这。
我临时