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分卷阅读60

不用装伤没好了,想跑就跑想跳就跳,他见到顾宛央推开院门,一个箭步就迎了上去,殷勤地说道:“需要帮忙吗?”

顾宛央见李瑾修这么想表现,指了指小院墙角那堆柴火说道:“你要是身体可以的话,把那些柴火劈了吧。搜索: 今晚吃鸡 jinwanchiji.com 本文免费阅读”

“劈柴火?怎么个劈法??”李瑾修问道。

哎,真是个没干过活的人,顾宛央叹了口气,不过教他一下,倒是可以拥有一个免费的壮丁。

顾宛央走到墙角,拿起一根粗壮的柴火竖着放稳,再用两只手握住柴刀举到最高处,然后用力往下一劈,只见粗壮的柴火直接被劈成两半,顾宛央捡起那两半柴火竖好,继续劈开。

“看,劈成这个粗细就差不多了。”顾宛央指着地上几根劈好的柴火说道。

“嘿,这么简单,交给我了!”李瑾修撸起袖子,看样子还挺容易的嘛,他躺了那么多天不动了,正需要锻炼锻炼呢。

顾宛央看着李瑾修照着她的样子摆好柴火,并且劈柴姿势也是一样,就是一刀劈下去柴火蹦了开来,完好无损地躺倒在一米开外的地上。

李瑾修看了看地上的柴火再看了看顾宛央,有些尴尬。

“没事,再来,你完全靠着蛮力,要用巧力,不能直愣愣地用全部的力气砸向柴火,到快接近柴火的时候收一下力,稳一点劈下去。”顾宛央纠正他的动作和问题。

李瑾修照着顾宛央的指点,再次劈向竖立的柴火,这次果然一劈为二,相当的精准。

不错嘛,是个聪明人,顾宛央心想这么快就掌握诀窍了,她开口说道:“就这么劈,我去做饭了。”

“去吧去吧。”李瑾修沉浸在劈柴成功的喜悦中,这还挺有意思的。

顾宛央转身走进厨房,赶紧烧火做饭炒菜去。小公鸡是小桃下午就处理好了的,因为是新鲜的活鸡,所以不用焯水,顾宛央只需将其斩成小块即可。

这道菜的鸡块不能斩得太大,拇指大小的鸡块才能更加入味,顾宛央将刀磨得锃亮,剁起鸡来哐哐作响,没多一会,整只小公鸡便剁好了。

把剁好的鸡块用料酒和酱油腌制一刻钟,正好趁这个时间做饭和准备配菜,把红色小米椒挑几根出来切成末,再把其他的红色小米椒和青色线椒切成小圈圈,干红辣椒切段,再把葱姜蒜切成碎末,摘一把芹菜杆切成小段,配菜就准备完成。

李瑾修能吃辣,顾宛央本也就是个无辣不欢的人,前段时间因为他要养伤,顾宛央做的菜和汤都比较清淡,下午问他能不能吃辣的时候,李瑾修的头点的跟小鸡啄米似的。

既然都能吃辣那就好办了,顾宛央揉着刚刚接触过辣椒的手指头,火辣辣的疼,这辣椒够辣的。

切完配菜,顾宛央就把火烧了起来,铁锅烧热以后,把油倒进去* ,油热后将腌制好的鸡块倒入锅中,热油包裹着鸡块发出美妙的声响,随之而来就是扑鼻的香气。

顾宛央快速翻动锅铲,使得锅内小公鸡的水分慢慢被炒干,颜色也变成金黄微焦,这时就可以先把鸡块盛出来备用。

就着锅里的底油,将葱姜蒜末、八角、香叶和麻椒放进去爆香后,再把小米椒末和干辣椒丢入锅中一起煸炒,彻底爆出香味后,再把刚刚盛出来的鸡块重新倒进锅内一起爆炒。

在翻炒的过程中,顾宛央加入了少许白糖和生抽调味,经过大火的烹饪,再加上酱油的上色,锅内的鸡块已经呈现出更加金黄焦脆的颜色,顾宛央瞅准时机将芹菜杆和青红椒圈撒入锅中。

热烈的锅气将刚刚入锅的芹菜青红椒包裹住,将它们的气味融合到锅中,使得国内的香气更加的丰富。

顾宛央全神贯注地盯着锅内食物,左手掌锅右手执铲,两只手配合着颠炒锅内的鸡块,大火爆炒必须得让菜翻滚起来,否则就怕是要炒糊了,所以这也是很考验厨师的功力,眼疾手快是必备的技能。

等到锅中的鸡肉变得油润光亮,后加进去的芹菜和青红椒刚刚断生,顾宛央果断将铁锅端起离开了灶台,因为她一个人无法马上控火,只能将锅子拎出来,再把锅中的鸡肉盛至盆中。

这道香辣可口的小米椒爆炒小公鸡便完美出锅了,想着要给李瑾修下酒,顾宛央马上又开始油炸花生米,这绝对是下酒佳品。

花生米也是下午让小桃剥好的,一粒粒粉色皮肤的花生米圆润饱满,看样子小桃是精心挑选过的,不好的坏果都已经被剔除,可以放心拿来油炸。

顾宛央一进厨房就把花生米清洗好并浸泡着,在切配菜的时候将花生米捞出来沥干水分,现在准备开始油炸,

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