两个婆娘就这样水灵灵的首接干了起来,苏妙妙甩了甩手上的水点子,打得越厉害越好,和她没关系!
没人注意苏妙妙这里,全部注意力都在那两个婆娘身上,苏妙妙在空间拿出精盐,生粉,倒在猪大肠上!
抓出表面的脏东西和粘液,冲洗干净后,又反过来冲洗内膜的东西,苏妙妙还去了一部分大肠内的肥油!
不然还是有点太重口了,苏妙妙吃不惯,清洗好几遍,洗干净以后,苏妙妙的带着木盆首接走了!
而苏妙妙身后是两个纠缠在一起,互相拽着彼此的头发的妇女,今天心情还不错……
苏妙妙刚回到家,两个奶娃娃一前一后的冲过来扑到苏妙妙怀里:“婶婶,我们以为你走了……”
陆怀安还在院子里乒乒乓乓着做着鸡笼:“我都说了,她是去大河里洗东西了,你们还不信……”
宁宁眼眶通红撅着小嘴抬头看着苏妙妙:“婶婶,一天了,我以为……我以为你不要我们了……”
宁宁的话让苏妙妙心中一软,捏了捏宁宁的脸,这两天好像有点肉了:“胡说八道什么呢!”
“婶婶是去买好吃的去了,今天晚上咱们就吃大肠宴,让你们好好尝尝这难得的美味!”
葱姜冷水下锅,下锅焯水,焯水后捞出再次冲洗干净!铁锅里重新加冷水,放入肥肠!
再加入葱姜蒜、八角、花椒干、香叶、桂皮、冰糖、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉下锅!
盖好锅盖,小火焖一时辰左右!!然后再次开大火收汁即可出锅!出锅后捞起肥肠切段!
还可以撒点葱花作为装饰,吃起来又好吃,看起来又好看,这就是第一道菜卤肥肠!
第二道菜,辣炒肥肠,肥肠洗净切小段,水来加入姜葱、料酒焯水捞出备用!
锅中倒入少许油,油热下肥肠煸炒出油脂,放入葱、蒜,加入1勺豆瓣酱,再加上辣椒炒出红油
加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、适量白糖、少许盐,翻炒均匀出锅,如果有青红椒、洋葱就加上更美味!
可惜现在没有,只能凑合着吧,第二道菜也做好了,两道菜都是大分量,己经把非常用光了!
再炒个素菜,炒了一个酸辣白菜,热油下干辣椒丁,蒜末翻炒香,加入白菜帮先炒一会,然后加入白菜叶子炒1分钟
加入一勺生抽和蚝油翻炒一会儿,然后再加入一勺老陈醋翻炒,炒到白菜变软些了加入盐巴调味起锅!
炒菜炒双不炒单,苏妙妙在空间调料区看到包装袋里的调味紫菜干,正好能来一个紫菜鸡蛋汤!
紫菜加一勺生抽加少许胡椒粉加适量盐,烧开水,水开关火倒入蛋液,边倒边搅拌,蛋液定型,把汤倒入底料碗搅拌匀!
苏妙妙又蒸了一锅米饭,三菜一汤,这一顿肥肠宴席就这样做好啦,这时候两个娃娃还在外面逗着大黄!
宁宁使劲儿嗅着空气中的味道:“这是什么味道啊?怎么……这么香!”
“这么香,肯定是肉啊!你这个小笨蛋!”轩轩一边说一边点着宁宁的额头!
今天都没有叫两个孩子吃饭,两个孩子赶紧来伙房帮忙端菜,陆怀安也洗洗手擦了擦汗,准备吃饭!
小家伙看着盘子里一段一段的软乎乎的东西,一个个都好奇的不行,他们可没有见过肥肠!
西个菜都端上了桌,轩轩端着米饭过来,一人两个碗,一个盛饭,一个盛汤,苏家的碗都在这儿了!
陆怀安看到白天臭烘烘的猪大肠变成了这两盘精致的菜,伏下身又闻了闻味道,好像一丁点臭味都没有!
这到底是怎么做到的,之前村里的人有人吃过猪大肠,可是实在是太臭了,原本还想着好歹是个荤腥!
就算吃着不好吃能顶饿也行,结果,吃一口吐两口!根本就不顶饿,反而更饿了!苏妙妙做的这个一点怪味道都没有!
苏妙妙一人给夹了一块肥肠,两个孩子很自然的就接了过去,他们一开始可没有看到这是臭烘烘的东西变得。本文搜:红宝石文学 qdhbs.com 免费阅读
轩轩首接放到嘴里咀嚼起来:“婶婶!真好吃!这个比肥肉好吃多了!真是太香了!”
陆怀安也不矫情,首接夹了一大口猪大肠吃了起来,吃起来柔嫩可口,而且肥肠吸收了汤汁味道十足,没有一丝怪味!
谁能想到猪身上的肥肠经过处理以后居然这么好味道,一边吃陆怀安一边点头,苏妙妙询问:“味道怎么样?”
“极好,可以说这是我吃过最好吃的东西!