崔大郎背着背篓，后面跟了一群村里的小屁孩，他们都对背篓上的野猪很感兴趣，很多人都没有见过。本文搜：33看书网 33ksw.com 免费阅读

很快就快到牛三宝家了，远远的望去，牛三宝正在道场，忙着往酒井上加水呢，他老婆在灶前烧火，大花和二蛋则在一旁玩耍，牛文轩站在旁边指指点点的。

“三宝兄弟，三宝兄弟，忙着烧酒啊！”

崔大郎大声喊道，牛三宝扭头才看到崔大郎正向他们走过来。

“大郎哥，你怎么下山来了呢？婆娘，你来把天锅水加满，我去接下大郎哥。”

“去吧。”

当地的婆娘都很听话的，让干啥就干啥，从来不顶嘴。

牛三宝快速的向崔大郎跑去。

“大郎哥，你背的啥呀？看起来很重的样子。”

“哦，昨天打了一头野猪，我们也吃不动，就背下来看能不能卖了。”

三宝兄弟跟前，崔大郎不开玩笑。

“天哪，大郎哥，这么大一头野猪啊，费了不少力气吧？”

牛三宝终于看到架在背篓上的野猪了。

“还行，不过好在还算顺利。”

“快，把背篓给我，背了这么远累坏了吧？”

牛三宝说完就要抢过背篓，崔大郎也不客气给了他，其实牛三宝哪里知道，崔大郎就没有背多远。

“爹，你看谁来了？”

“哦，大郎来了啊！”

其实牛文轩早就听见了，只不过他官架子摆惯了，没人搭理他，他就装作不知道。

“牛村长在这里，指导三宝兄弟烧酒啊！”

自从牛文轩给他送土猎枪之后，崔大郎对他的态度己经有所转变了。

“是啊，我不在这里盯着，他就烧不出来好酒。”

牛文轩自豪的说道，他烧酒从来没有失败过，好多不会的，都会请他去坐镇指点。

那时候烧酒可是一门实实在在的技术活，从种植甘蔗开始，需要精心照料和耐心等待。

当甘蔗成熟后，将其切成小段，接下来，关键的一步是制作发酵用的酒曲，这需要经验和技巧，一旦酒曲准备好了，就可以将甘蔗与酒曲混合，并密封在容器中，让其自然发酵。

经过一段时间的发酵，终于迎来了最激动人心的时刻——蒸馏，在外面临时搭建一个简易的灶台，放上一口大锅，填满清水，然后将酒井放在锅中，酒井里装满了己经发酵好的酒糟。

在酒井中间放置一个特殊的流酒器具，上方再架上一口锅，同样填满冷水，当下面的锅烧开时，产生的水蒸气会迫使酒糟中的酒精蒸发成气体上升。

这些蒸汽遇到上方的冷锅，会冷却凝结成液体，形成纯净的烧酒，顺着流到锅底，最终滴入接酒的器具中。

整个过程需要严格控制温度和时间，以确保烧制出的烧酒品质上乘，而从酒井中流出的烧酒，则是对他们技艺的最好证明，也是对传统烧酒文化的传承和延续。

“爹，看你这话说的，我跟你学烧酒也这么多年了，怎么也算是出师了吧！”

牛三宝那是尽的牛文轩的真传了。

“你小子，没有我，你烧出来的酒送人都没人喝，大郎，过来尝尝这酒烧的怎么样？”

牛文轩拿起放在接酒坛旁边的酒盅，接了一盅还冒着烟的烧酒，递给了崔大郎。

“大郎哥，尝尝吧！”

“好”

崔大郎接过酒盅轻轻尝了一口，才发现这刚烧出来的更烧喉咙，并且度数比他昨晚喝的还要高。

“三宝兄弟，好酒啊！”

崔大郎竖起了大拇指。

“哈哈……大郎哥说好就好，等你回去的时候带一壶。”

牛三宝一边说着一边把背上的背篓放到了地上，这一下吸引了二蛋的注意力。

“爸，你背的是啥呀，哪里来的猪呀？”

“二蛋，这是你大郎叔，在山上打的野猪。”

“原来这就是野猪呀？”

二蛋摸着有些坚硬的猪毛说道。

“啥？三宝，你说大郎背了只野猪下来了。”

牛文轩这才从另外一边走了过来。

“是呀，大郎真厉害，一个人就敢打野猪。”

“还真是呀！”

牛文轩看到背篓里面的野猪，确信了没有人骗他。

“大郎，你这野猪是用我给你的那杆土猎枪打的吧？”

牛文轩看到猪嘴上的铁砂，立马就明白了，这时候是该显摆他的功