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第 27 章 桃花露

果子一起发酵的,经过五道工序发酵出来的液体,就叫醯。醯这种东西,我的理解是,要是酒味重一些,就是酒,要是酸味重一些,就叫醋,所以叫醋酒不分家。但不论是醋还是酒,都是天子、诸侯餐桌上才会出现的,一般人家里不会有,甚至连听都没听多。除了液体之外,剩下的菜,或者只是简单粗制烂造的醯,就是咸菜了,名字也叫醯。姚家家里有醯,这就是特权阶级自家酿来自家吃的了。战国时期礼乐崩坏,很多只有天子才能享受的东西,都悄悄的流入贵族家中,由贵族们偷偷的享用,至于诸侯国的王,则是光明正大的享用。

2、先秦时期,随着铁器的大量冶炼,玻璃就已经出现了,不过,这时期冶炼的玻璃颜色浑浊驳杂,更少有透明的。这样驳杂的器物,与当时颜色纯粹的审美不符,因此,玻璃有,但并不追捧。

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