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第53章 狼牙土豆

把推车上面的铁板洗干净之后,江婳点燃炭炉,等待铁板加热的功夫,江婳拿着土豆进去厨房焯水,煮至断生的程度就可以了。

随即泡在水中,铁板加热后,江婳倒入了从镇上买回来的大豆油。

“婳婳,怎么倒这么多?”刘婶子有些心疼地看着一下子少了三分之一的油坛,什么吃食,这么费油?

平常家里都是吃的猪油,很少会有闲钱买大豆油的。

“婶子,这得舍得,有舍才有得,这个放猪油不好吃。”江婳说道,又看向刘天明:“天明哥,你可得看好了,到时候这摊子就交给你了。”

“江婳妹子,我记着呢。”刘天明在一旁点头道。

油热之后,江婳把泡着水的土豆捞出来,控干水分之后倒入铁板上。

土豆和铁板接触后滋滋作响,香味也被碰撞出来了。

因为土豆已经焯水至断生了,所以一般在铁板上再烙十来分钟就是了,烙至表面金黄,里边松软就可以了。

江婳看着狼牙土豆已经差不多了,就进去了厨房拿出了之前调制好的辣椒面和孜然粉。

“婳婳,这是什么?”刘婶子看着江婳拿出来的两碗调料还有切好的葱段和酸豆角问道。

“还要放这些吗?现在闻着也好香了。”

院子里早就是狼牙土豆的香味了,连江景亦也从里屋走出来等着了。

“婶子,这拌着吃更好吃。”说着,江婳已经盛了一些土豆在碗中。

随即撒上了葱花还有辣椒面和孜然粉,再放上一小勺铁板里的热油,翻拌均匀,再放上酸豆角解腻。

“婶子,你们尝尝。”江婳把搅拌好的狼牙土豆递给他们。

“婳婳,你这什么狼牙土豆做得真好吃,还有这个撒的辣椒面,好香。”刘婶子夸张道。

“是啊,江婳妹子,你这生意真的要交给我们吗?”刘天明一边吃着不确定地问道。

集市上没有卖这个的,如果他们去卖的话,那会是整个集市的第一家。

“嗯,给你们做,就当是谢谢你们一直这么帮我了。”江婳点头道。

“做法就按我刚刚做的,不要不舍得用油,里面的油也要一天一换,不然吃了闹肚子就不好了。”江婳想了想又嘱咐道。

刘天明和刘婶子连忙点了点头,这个是自然的,虽然这大豆油不便宜,但是要是客人吃出什么好歹。

省下的这点银子都不够赔的,这点道理他们还是懂得。

“江婳妹子,这调料才是最重要的吧?”刘天明又问道。

之前在广福楼上工的时候,也进过后厨,也没有像江婳妹子拿出来的这种条件,肯定又是她的独家秘方了。

“这个,我可以卖给你们。”江婳说道。

这些香料都是从空间拿出来的,调配好。

让小白蛇研磨成粉末,这个时代有是有,但是没有这么齐全。

“那你打算啥价卖给我们?”刘天明已经有些跃跃欲试了,摩挲着手掌不好意思地问道。

“十文钱一斤卖给你们,至于狼牙土豆,你们看着定价,卖多少钱一份。”江婳选了个折中的价格。

“好。”刘天明忙不迭地点头,从来没想过自己做生意的,眼下也觉得新鲜。

“婳婳,谢谢你了!”刘婶子看着江婳认真地道谢。

“婶子不要这么说,也是你们先帮我的,更何况我还连累了天明哥被炒了。”

接着,江婳又把要注意的步骤和他们说了一遍,又让他上手操作了一遍。

“江婳妹子,这样可以不?”刘天明把自己做的那一份递给了江婳品尝。

“嗯,可以。”江婳吃了一块后点了点头。

“等狼牙土豆卖了一段日子之后,你们可以买些豆腐,分成小块,做个铁板豆腐一起卖。”

“好,江婳妹子,我都记着哩。”刘天明暗暗记下。

两人又在院子里尝试做了很多遍,直到把江婳上次买回来的土豆都嚯嚯完了。

“没事,我到时候带回去分给隔壁家的尝尝,让他们到时候照顾我的生意。”刘婶子看着一大盆做好的狼牙土豆说道。

临走前,刘婶子像是想起了什么事,又说道:

“婳婳,昨日你出去了,那位公子拿了一千两银子给林书妍道谢她的救命之恩。”

“然后那个林书妍把一千两银子交给了村长,说什么人参是黑风山的,这银子理应大家都有份。”

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