当初五个人一起培训，只有张临平最先提出开店，其他四个人现在怎么想，李沫不清楚。

张大福一家也在做松花蛋，只是还没有成功，分量做得很少，期待成功之后再加大投资。

为了开这个店铺，家里把卖粽子和冰糖葫芦赚的钱全部投入到这个店铺中。

培训期间，李沫有吃过张明平做的兰州拉面，总体来说还是不错，作为最新推出的一道新食品，应该会很受大家的欢迎。

经过几天培训的接触，张明平比之前胆大了许多，在没有开拉面馆之前，他就单独来找过李沫，这让李沫很吃惊，这个闷葫芦既然敢单独出来找他，而且没有张大福作陪。

张明平腼腆的说：“大人，我想开一个面馆，觉得可以吗？”

李沫微笑着说：“这是好事啊！”

张明平挠挠头：“我就怕我的厨艺不过关，到时候没有来吃面怎么办？”

李沫：“如果你觉得你的厨艺不过关，那就再继续练习熟能生巧，别怕浪费食材，拿给其他人试吃，如果大家都觉得可以了，那就说明你已经成功了。”

“成功哪有这么容易，不试过怎么知道。再说了你的手艺还是可以的，只是调料方面还是要多加强注意。”

得到李沫的支持后，张明平一家开始撸起袖子干，他们想过了，每天往返张家村当县城之间太辛苦了，租下一个铺面之后，又可以卖拉面，又可以卖粽子，还可以卖冰糖葫芦。

忙的时候父母过来帮忙，不忙的时候回村里管理农田。

不用来回奔走，可以省去很多时间，特别是刮风下雨和冬天的时候，真的不想走。

张大福昨天就没住在宿舍里，而是在店铺里面跟家人一起挤，心情既紧张又激动。

也不知道这店铺开张之后是新生意兴隆，还是生意萧条，可以说一家人把所有的希望都寄托在这里。

张父一个晚上都没睡，大半夜的就爬起来，准备明天开张的食材，看到跟着起来的妻子，一脸激动地说：“孩他娘，我都不知道怎么形容我此刻的心情。”

张母白了他一眼：“你瞎紧张什么，大厨是平儿，该紧张的是他。”

张明平憨憨的看着父母：“爹娘，我不紧张。”前提是忽略了他打颤的双腿。

连小七和小八都睡不着，太兴奋了，也起来帮忙。

其实也没什么好帮忙的，粽子和冰糖葫芦下午的时候已经做好，粽子已经放在锅里闷煮，糍粑也已经放在锅上蒸。

再说她们两个太小也帮不上什么忙，纯属凑热闹。

张明平一家人都很低调，只是跟亲戚朋友说他们要在县城开一个铺面，因大部分的亲戚朋友都是在村里的，没有车子过来，太远了，不可能一大清早就能赶到，要来也只能是中午了，所以真正来参加他们开张仪式压根没几个人。

平时有店铺开张的时候，李沫从来没有参加过开张仪式。

但是张明平作为第一批受培训人员，李沫说什么都要支持。

这不，带着一众衙役来捧场了。

宋旻还把鞭炮带上了。

张大福跑了过来：“大人，您这是？”

李沫：“傻小子，给你们捧场了，宋旻把鞭炮点上。”

张家其他人看着领队的李沫，心里非常感动，他们一个平民百姓却得到了县令大人这么大的支持。

“噼哩啪啦”一阵鞭炮声之后，宋旻一声吆喝：“老板，一人一碗羊肉拉面，再加上一个粽子一个糍粑。”

值得一提的是，这个羊肉的来源还是松江县，自从烧烤档卖出羊肉串之后，很多人都开始养羊，但数量都不大，每家养个两头到五头，可以补贴家用，又不会浪费太多的人力和时间。

张明平傻傻的点头，却没有任何的行动，被小八踹了一下小腿才反应过来：“好咧，马上就来。”

县衙这么多人，单单是煮好他们的早餐都有花了不少的时间，再加上张明平有点紧张，所以花的时间稍微长一点。

李沫说了来吃拉面就是公事，大家不必纠结这一点点时间。

面馆不大，外面又聚了这多衙役，连县令大人都来了。

非常好奇这里发生了什么，一打听才知道是面馆开张，卖的是兰州拉面，第一次听说兰州拉面，也不知道那玩意好不好吃，味道闻起来怪怪的。

还知道卖粽子和糍粑的摊位已经搬到了这个面馆了，有爱吃粽子和糍粑的街坊邻居也陆续到来。