馄饨时的火候了。先是大火将水烧开。等馄饨下下去后，第一开便放些冷水进去，再将大火转为小火，到水第二开时，馄饨一个个儿的飘在水面上，那就说明这馄饨已经烧熟了。

有人可能会说，这大火炖馄饨不是要将馄饨全部炖糊掉了，其实不然，越是小火炖，越容易让馄饨皮散开。慢火炖会让馄饨和陷和在一起，加重了水的重量，便容易下沉。一旦沉下去被下面的火烧着了，更容易破损。

简单来说，就是快，准，狠，热馄饨和冷馄饨吃起来口感也很不一样。还要注意一个就是蘸料，一定要做好，做的不好吃，不如空口吃馄饨了。

这就是仁者见仁智者见智了，每个人的感觉不一样，对食物的态度也不一样。

不到一个时辰，宁珞已经包了整整一匾额的馄饨，一个个看上去格外的好看。

宁琼回来时，宁珞馄饨已经包的要结束了。按照她平日的性格可能会来看上两眼，或者问一问她到底在做什么新吃食。不想今日她倒是反常，竟然连招呼都没有和宁珞打一个，直接去自己屋里了。

去了屋里后，半天也没动静。愣是弄得人一头的误水。

“大姐，你这是怎么了？怎么回来了，一句话都不说。”宁珞这会手上还沾着面粉，不方便到房间去和她说话。便站在门外问了她一句。没想到。宁琼嘴里只是哼了哼，说自己困了想睡觉，便再也没有声音了。

这肯定是有事儿啊，她嘴上越是这样说，越是不对劲。