肉片。猪肉跟叉烧肉一起买，上了五十斤就按四块五算，按照配方来计算，一斤猪肉里面加半两蛋清和半两葱姜水，一斤一两的肉片大概是五块钱不到的成本。”林北亭道。

第87章

也就是说，店里一天卖出三十五斤的猪肉,再加上jī蛋的钱,一天光是肉和jī蛋就得一百八,再加上麻油、紫菜等调味料,吊汤用的猪棒子骨张荣那边可以一周送两根，用的jī林北亭是准备用自家养的小公jī来,但即便是这样,一天的成本也差不多有二百块钱了。

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